Pietanza a base di pasta brisée di una verdura proverbialmente ricca di ferro
Ricetta al forno che utilizza una fonte di carboidrati come la pasta brisé, di origine francese e senza uova, e gli spinaci che hanno ottime proprietà nutrizionali, ricchi di ferro che rimandano a un personaggio dei cartoni animati, “Braccio di ferro” che associava la sua forza a questa verdura.
La preparazione di questa ricetta ha visto impegnate la dott.ssa Ramona Polizzi e la dott.ssa Mirella Turco, a cui va tutto il nostro ringraziamento per aver offerto il loro tempo e la loro preparazione a favore di una nobile causa.
