Il cacao, come il caffè, dona energia, ma lo fa in maniera gentile, ed inoltre il suo effetto dura più a lungo, in quanto fornisce energia a lento rilascio

A cura della Prof.ssa Lilliana Ciotta

Endocrinologa. Docente Facoltà di Medicina e Chirurgia dell’Università di Catania

Il cacao oggi è considerato un “superfood”: un alimento ricco di nutrienti essenziali. Nel 1519 Hernas Cortes lo descrisse cosi: “La bevanda divina che sviluppa resistenza e combatte la stanchezza”. Quando il cacao arrivò in Europa, vennero aggiunti zucchero, latte, addensanti e aromi: l’odierna cioccolata. L’aggiunta di zucchero, aromi, ecc., fa sì che il cacao, naturalmente privo di zuccheri, si trasformi in una bevanda, la cioccolata, ricca di glucosio e ad alto indice glicemico.

In realtà, “cioccolata” deriva dalla parola azteca “xocolatl” (sciocoatl), che significa “acqua amara”. Oggi il cacao è considerato erroneamente un dolce, ma, in realtà, è naturalmente amaro ed è simile al caffè in quanto dona energia. In Sud America viene difatti consumato come bevanda energetica da più di 5000 anni.

Il cacao, come il caffè, dona energia, ma lo fa in maniera gentile, ed inoltre il suo effetto dura più a lungo, in quanto fornisce energia a lento rilascio. Un cucchiaio di cacao amaro (circa 5 grammi) fornisce 11 mg di caffeina, contro gli 80 mg di caffeina contenuti in un normale espresso di caffè. I limiti giornalieri di caffeina per un adulto sano sono di 400 mg

 

Benefici nutrizionali del cacao

SALI MINERALI Il cacao in polvere è uno degli alimenti più ricchi di Magnesio. In più contiene Potassio, Ferro, Zinco, Rame e Manganese

ANTIOSSIDANTI Il cacao in polvere è uno degli alimenti più ricchi di polifenoli, le molecole antiossidanti per eccellenza. Ne contiene più del tè verde, mirtilli e vino rosso sommati

PREBIOTICI Il cacao in polvere contiene il 33 % di fibre prebiotiche, il nutrimento dei batteri buoni intestinali, che sono le sentinelle del nostro sistema immunitario

PROTEINE Il cacao in polvere è composto, per il 20% da proteine. Contiene tutti gli aminoacidi essenziali

THE LOVE DRUG Il cacao in polvere stimola la fenilatilamina, il neurotrasmettitore prodotto durante l’innamoramento. In più stimola il rilascio di Serotonina, l’ormone del buonumore, è di Anandanide, la molecola del benessere

La maggior parte di queste sostanze si concentra nella formulazione in polvere del cacao amaro. Il cacao amaro è idoneo ad ipertesi, anziani, celiaci intolleranti al lattosio, diabetici, bambini, e donne in gravidanza. Essendo a ph neutro, è tollerato anche in caso di acidità gastrica.

Può essere consumato al posto del caffè (in questo caso è detto “chokkino”) e secondo l’aggiunta di più o meno acqua bollente, può mimare il caffè espresso, oppure lungo, o americano. Con aggiunta di latte di cocco o di panna, aumenta la sua carica energetica e nutrizionale, senza stimolare la secrezione di insulina e/o rialzi glicemici. Può essere gustato semplice, macchiato, o con panna montata, o come cappuccino.

Se assunto al mattino con aggiunta di latte di cocco o di panna montata, aumenta notevolmente la sua carica energetica e nutrizionale, senza indurre rialzi glicemici e/o aumenti dell’insulina (ovviamente se assunto senza zuccheri aggiunti) e, quindi, correlate discese glicemiche (successive ai picchi di insulina), con calo di energia e di concentrazione in tarda mattinata, come molto spesso avviene dopo colazioni troppo ricche di zuccheri.

Chiuderemo il 2022 con una raccolta fondi utile all’acquisto di tablet per i reparti ospedalieri che seguono giovani pazienti oncologici dai 6 ai 17 anni affinché la loro forzata permanenza in ospedale possa essere alleggerita da giochi e distrazioni

A cura della dott.ssa Aurora Scalisi

Presidente Lilt Catania

Cari amici e soci Lilt,

dicembre ci invita a fare un consuntivo di quest’anno “speciale” perché celebrativo dei 100 anni dalla fondazione della Lilt. Cento anni fa la Lilt è stata la prima associazione ad indicare tre strade per sconfiggere la malattia cancro: educazione sanitaria, diagnosi precoce e cura tempestiva.

La Lilt di Catania, attiva da 22 anni, ha sempre lavorato su tutti e 3 i fronti e grazie ai volontari opportunamente formati ha sempre svolto servizi di accoglienza in ospedale, di trasporto gratuito alle cure, di prevenzione primaria nelle scuole di ogni ordine e grado, ha stipulato convenzioni con ASP e strutture ospedaliere per potenziare l’attività gratuita di prevenzione oncologica secondaria destinata soprattutto alle classi economiche più disagiate, ha incrementato l’attività di sostegno a chi è stato già malato di tumore per migliorarne la qualità di vita, mantenendo sempre in posizione privilegiata anche l’attività di ricerca scientifica. Nulla di tutto questo sarebbe stato possibile senza i volontari, il vero patrimonio, la grande ricchezza della Lilt.

Quanto effettuato nell’anno quasi trascorso è un elenco lunghissimo di attività: convegni scientifici nazionali e provinciali destinati alla formazione di operatori sanitari, docenti scolastici e discenti universitari, “Ottobre Rosa” con panchine colorate, monumenti illuminati, fiori rosa ad abbellire piazze e “ricordare”, visite gratuite in numero sempre maggiore per la sempre maggiore richiesta, tornei di calcio, partecipazioni a numerosi eventi di altre onlus, progetti scientifici portati a termine con risultati pubblicati su riviste internazionali, convenzioni per l’offerta di prevenzione oncologica con CAF, Aziende e Ordini  professionali senza mai perdere di vista il “prendersi cura” del paziente oncologico nella sua globalità, sofferenza inclusa.

È in quest’ottica che l’anno si chiuderà con una raccolta fondi utile all’acquisto di tablet di giochi, formazione e informazione destinati ai reparti ospedalieri che seguono giovani pazienti oncologici dai 6 ai 17 anni affinché la loro forzata permanenza in ospedale possa essere alleggerita da giochi e distrazioni. Non far mancare il tuo sostegno… Dona Adesso, scrivi nella causale “Donazione Natale 2022” beneficerai della detrazione fiscale del 30% circa. A chi donerà da 50 euro in su e indicherà il proprio domicilio, sarà inviata una lettera di ringraziamento, portachiavi Lilt in legno ed il calendario da muro 2023 ideato e stampato per la Lilt in edizione limitata dalla Camera Penale di Catania.

---

Se vuoi ricevere la Newsletter per rimanere informato sull’attività della LILT di Catania

Per saperne di più sull’attività della LILT:

LILT Catania
Presso Hospice “Giovanni Paolo II” Ospedale Garibaldi – Nesima
Via Palermo, 632/636 (Torre H)
95122 Catania
Tel.: 095/7598457 (lunedì, martedì, mercoledì, venerdì dalle ore 16,30 alle 19,00; giovedì dalle 10 alle 12 – fatti salvi impegni esterni della segreteria)
Cell. 351 863 36 22 (dalle 9 alle 12 e dalle 18 alle 19)
Fax: 095/7598457
E-mail: legatumoricatania@gmail.com

www.legatumoricatania.it 

 

Dona il 5X1000 alla LILT Catania clicca qui

L’ultima tappa si snoderà sul sentiero 786 (ideato dal CAI) in territorio di Belpasso

Chiusura della stagione 2022, sabato 10 dicembre, per l’attività di montagnaterapia promossa dalla Lilt di Catania e dalla delegazione di Belpasso, in collaborazione con il Club Alpino Italiano di Belpasso e con il Parco dell’Etna, denominata “Sopra ogni sentiero, sopra ogni pensiero”,  passeggiando alla scoperta dell’Etna. Concluderà la stagione 2022 l’escursione lungo un tratto del sentiero Cai 786 (in territorio di Belpasso), ideato e realizzato dalla sezione di Belpasso del Club Alpino Italiano grazie al contributo del Comune di Belpasso. Il percorso unisce la “Scacchiera dell’Etna” a Monte Manfrè, in cui sorge il rifugio omonimo ristrutturato nel 2015. La traccia attraversa parte del territorio nord del comune, soffermandosi in alcuni siti interessanti, descritti da tabelle informative.

La montagnaterapia, attività della prevenzione primaria, si pone l’obiettivo di favorire l’incremento della salute e del benessere in generale tramite la sana attività fisica unita all’aria salubre e al contatto con la natura: i suoi colori, i profumi, il microclima che, insieme, hanno una influenza positiva non solo sul soggetto sano, ma anche e soprattutto sull’individuo portatore di differenti problematiche, patologie o disabilità. L’attività promossa dalla Lilt e supportata dal Cai, potenzia i benefici e gli effetti della natura e dell’attività all’aria aperta con la convivialità e la condivisione che da sempre si manifestano nelle organizzazioni di gruppo

L’attività di montagnaterapia, riservata ad un numero limitato di partecipanti, è rivolta primariamente a malati oncologici e loro familiari, ma è comunque aperta a tutti coloro che vorranno approcciarsi all’attività escursionistica all’interno del meraviglioso territorio del Parco dell’Etna, in sicurezza ed in compagnia! Si può aderire inviando i propri dati anagrafici e la data prescelta alla mail legatumoribelpasso@gmail.com. Le escursioni non avranno alcun costo, bisognerà versare solamente la quota della copertura assicurativa di 6 euro. Per informazioni si può contattare il numero: 348 280 57 01.

In provincia di Catania visite urologiche al “Garibaldi” e al “Cannizzaro”. L’ASD Città di Belpasso scesa in campo con i calzettoni azzurri

Si è svolta dal 23 al 30 novembre la campagna di prevenzione delle patologie tumorali della sfera genitale maschile “Percorso Azzurro Lilt for Men”. Le associazioni provinciali della Lilt sono state impegnate a diffondere conoscenza su queste patologie per incentivare la consapevolezza e invitare ogni uomo a sottoporsi gratuitamente alle visite di controllo messe a disposizione nei relativi ambulatori. I dati epidemiologici registrano che ogni anno circa il 55% dei tumori maligni vengono diagnosticati agli uomini, rispetto al 45% diagnosticato alle donne. Le neoplasie “esclusivamente” maschili comprendono: il tumore della prostata – che rappresenta la terza causa di morte per gli uomini in tutto il mondo (8% sul totale dei decessi oncologici) -, il tumore del testicolo e il carcinoma del pene.

In provincia di Catania, la Lilt ha assicurato visite di prevenzione urologica (prenotazioni avvenute tramite il nostro sito internet) in collaborazione con le Unità operative di Urologia dell’Aornas “Garibaldi” di Catania (retta dal prof. Mario Falsaperla), dell’Azienda ospedaliera “Cannizzaro” (retta dal prof. Michele Pennisi). Rispetto agli anni precedenti, in questo 2022 vi è stata una maggiore ricettività da parte della popolazione maschile etnea, segno che le campagne di prevenzione iniziano a diventare patrimonio collettivo.

L’ASD Città di Belpasso di calcio per tutto il mese di novembre ha indossato i calzettoni azzurri, colore simbolo della campagna, svolgendo attività di prevenzione durante le gare casalinghe. Presenti alle gare novembrine i volontari della Lilt di Catania che hanno svolto attività di prevenzione prima del fischio d’inizio e nel corso dell’intervallo. Il capitano dell’ASD Città di Belpasso ad inizio gara ha donato ai capitani delle squadre avversarie l’opuscolo della campagna, chiedendo di farsi portavoce del messaggio di prevenzione sia nei confronti dei compagni di squadra, sia nei confronti della dirigenza.

La premiazione si è svolta a Parma il 29 ottobre scorso

Prestigioso riconoscimento per il libro “C’è tempo. Racconti di cura di donne operate al seno”, di Maria Grazia Villari e Nuvola Rinaldi dato alle stampe nel mese di dicembre 2020 per “Edizioni Il minuto d’oro” che ha ricevuto una segnalazione con pergamena da parte da parte della Giuria del Premio Letterario Nazionale “Flaminio Musa”, fra i testi per la sezione B (scritti editi a stampa sull’argomento tumori).

La premiazione si è svolta a Parma, sabato 29 ottobre nella biblioteca del monastero di San Giovanni Evangelista. Era presente una delle due autrici, Maria Grazia Villari, che ha ritirato l’attestato. Il libro è stato scritto a quattro mani da Maria Grazia Villari e da Nuvola Rinaldi che operano nel Gruppo di Cura Psicologica per Donne Operate al Seno della LILT di Catania e presso l’Istituto di Psicologia Funzionale di Catania.

Di seguito la prefazione al libro, scritta dal Presidente della Lilt di Catania, Aurora Scalisi.

Chiamata dalle Autrici a redigere una breve prefazione a questo libro, lo faccio con profonda emozione, soprattutto perché riconosco nei nomi immaginari alcune delle donne e ricordo con chiarezza il miglioramento notato nel tempo non solo nella postura ma soprattutto nel viso, nell’apertura del sorriso e nella limpidezza dello sguardo, segno di un nuovo benessere faticosamente conquistato.

 Da medico clinico quale sono, ho sempre provato un profondo rispetto ed una estrema gratitudine per chi, da psicoterapeuta, ha tentato e spesso è riuscito, a curare l’animo umano assumendo su di se il dolore dell’altro e combattendo con armi quasi sempre impari la forza del dolore stesso, vincendo poi sul “lungo periodo” perseguito con costanza e tenacia.

Sei racconti, sei storie di vita comune, come “comune” è la vita di ognuno di noi…storie di vita capovolta da un attimo all’altro a seguito di poche parole: “lei ha un cancro” da curare, da guarire, sul quale intervenire…intervento, radioterapia, chemioterapia…bla…bla…bla…ma tutto rimane pietrificato in quelle poche parole: “ho un cancro”.

Lo stile chiaro, lineare, non tecnico, utilizzato dalle Autrici rende facile ed estremamente gradevole la lettura, quasi ogni sezione rappresentasse una favola…salvo poi la necessità di fermarsi a pensare, introiettare il dolore e vivere la rinascita allentando le catene e   riprendendo in mano la positività e la speranza.

Ogni capitolo rappresenta un racconto compiuto dove, attorno alla protagonista, ruotano immagini di vita vera, vissuta e guardata con occhi   che riescono, nel corso  delle sedute, a cambiare prospettiva di visione ed in qualche caso a capovolgere giudizi…nulla è affidato alla fantasia e questo rende i racconti “speciali”, mai tristi, mai immobili, collegati fra loro da un forte senso di rinascita e di speranza.

Un libro scritto dalle Autrici con l’anima che va dritto al cuore del lettore.

Voglio ringraziare le Autrici dott.ssa Villari e dott.ssa Rinaldi non perché prestano la propria opera alla LILT liberamente e senza fini di lucro da decenni, non perché devolveranno i diritti d’Autore della vendita di questo libro alla LILT di Catania, ma perché il loro modo di lavorare, ognuno nella propria competenza, e approcciarsi al malato oncologico, il sostegno che porgono è quello che in un essere umano fa la  differenza e, anche nelle avversità, riesce a rendere la vita una “buona vita”.

Aurora Scalisi

Presidente Associazione metropolitana LILT Catania

 

Indicazioni sulle visite urologiche gratuite tramite il sito internet della Lilt www.legatumoricatania.it

La Campagna Nazionale denominata “Lilt for Men Percorso Azzurro”, che si svolge nel mese di novembre, è dedicata alla prevenzione e diagnosi precoce dei tumori maschili, in particolare della prostata, la cui incidenza cresce di anno in anno. Con questa Campagna Nazionale, LILT intende potenziare il proprio impegno nella cura e nella promozione di azioni di carattere preventivo – sia primario, che secondario – volte alla sensibilizzazione della popolazione maschile in merito alle principali patologie oncologiche della sfera genitale. Per la provincia di Catania, quanto fossero interessati ad una visita urologica riceveranno indicazioni sulle prenotazioni tramite il sito internet della Lilt www.legatumoricatania.it.