Ricetta da presentare in stile finger food con menta e mirtilli
“Polpettine alla menta” è una ricetta abbastanza semplice basata su un “must” della cucina italiana: le polpette in brodo. Può essere presentata in stile finger food con il cucchiaio da antipasti, aggiungendo mirtilli crudi oppure lamponi, ribes a seconda della stagionalità. La menta tagliata finemente conferirà un gusto caratteristico.
Il manzo è ricco di proteine, appartiene alla carne rossa e per questo va consumato con moderazione. I mirtilli, come gli altri frutti rossi, sono alleati della nostra salute ed in particolare delle gambe in quanto favoriscono la circolazione sanguigna.
La preparazione ha visto impegnate la dott.ssa Mirella Turco e la dott.ssa Ramona Polizzi, per la prima volta insieme ad illustrare la ricetta, a cui va tutto il nostro ringraziamento per aver offerto il loro tempo e la loro preparazione a favore di una nobile causa.
