Le ricette della Lilt di Catania. “Polpettine alla menta”

Ricetta da presentare in stile finger food con menta e mirtilli

“Polpettine alla menta” è una ricetta abbastanza semplice basata su un “must” della cucina italiana: le polpette in brodo. Può essere presentata in stile finger food con il cucchiaio da antipasti, aggiungendo mirtilli crudi oppure lamponi, ribes a seconda della stagionalità. La menta tagliata finemente conferirà un gusto caratteristico.

Il manzo è ricco di proteine, appartiene alla carne rossa e per questo va consumato con moderazione. I mirtilli, come gli altri frutti  rossi, sono alleati della nostra salute ed in particolare delle gambe in quanto favoriscono la circolazione sanguigna.

La preparazione ha visto impegnate la dott.ssa Mirella Turco e la dott.ssa Ramona Polizzi, per la prima volta insieme ad illustrare la ricetta, a cui va tutto il nostro ringraziamento per aver offerto il loro tempo e la loro preparazione a favore di una nobile causa.

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