Tagliatelle Shirataki con crema di cavolfiore

Ingredienti

Tagliatelle Shirataki

Cavolfiore

Panna

Granella di pistacchio

Tagliatelle Shirataki, con crema di cavolfiore panna e granella di pistacchio. Ottimo “primo”, piatto di pasta – non pasta, ricco di fibre e gusto. Saziante, appagante, ipocalorica, e low carb.

La farina di konjac è alla base della pasta e del riso Shirataki, tradizionale piatto giapponese. Il konjac è un tubero, composto per il 90% da acqua, e ricchissimo di glucomannano, una preziosa fibra vischiosa, con proprietà antitumorali ed antinfiammatorie. La farina di konjac è praticamente priva di calorie e di carboidrati. È ottima quindi per diete dimagranti e per diabetici.

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